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Un fast-food dédié à la raclette : j'ai vu récemment un reportage sur la french barclette lavoixdunord.fr/1094175/articl

J'ai testé hier leur recette en adaptant, ça a bien plu. Dans une assiette creuse ou autre : les frites au fond, puis au choix bacon/viande de grison/oignons/champignons (passés à la poêle avant), sauce fromagère (à base de cheddar et emmenthal) puis 3 tranches de raclette (au moins), poivre éventuellement. Il me manquait juste la sauce biggy, et les oignons n'étaient pas crispy.

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